詠澤食品生技是今年新成立的育成公司，專注從醫學營養出發，結合食品加工的實務經驗，與中山醫學大學攜手投入高齡產業的研發與應用，詠澤食品生技致力作為產學整合的平台，將學界的技術與理論，轉化為市場上實用、親民的健康食品，希望透過食品這個日常介面，讓銀髮族、壯齡族、樂齡族在享受咖啡、糕點、包子、水餃等美食的同時，也能輕鬆補充營養、維持健康。詠澤食品生技結合專利配方與機能性原料，例如益生菌、綠葉酸、高纖成分，導入「藥食同源」的概念，研發出符合預防醫學與抗老化需求的創新產品。

詠澤食品生技總經理莊奇謀指出，現在國人普遍面臨的壓力、失眠、肌少症、阿茲海默症、糖尿病等問題，詠澤食品生技希望透過營養飲食，降低相關症狀發生的風險，並為醫療體系減輕壓力。詠澤食品生技的理念是讓養生不再是昂貴的選項，而是人人都能透過日常飲食輕鬆實踐的健康生活方式，每天一杯健康機能咖啡、一份機能點心，就能簡單提升生活品質。